Comment influencer positivement la cicatrisation des plaies par l’alimentation

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Auteur: Dr. Piero Fontana, R&D, NUTRIATHLETIC®
LA CICATRISATION DES PLAIES

Quelques secondes après une blessure aiguë ou une opération, les processus de cicatrisation commencent déjà. Une alimentation optimale permet d’atténuer les effets négatifs des blessures et de soutenir les processus de guérison. Ainsi, outre un dosage optimal de la charge et de la décharge, l’alimentation joue un rôle important dans la cicatrisation. Il s’agit d’un processus complexe qui se divise en trois phases qui se chevauchent :

  • La phase d’inflammation
  • La phase de prolifération
  • La phase de remodulation

LA PHASE D’INFLAMMATION

Toute blessure entraîne d’abord une inflammation locale des tissus. Cette réaction inflammatoire est “normale” et nécessaire à la guérison. Elle s’accompagne souvent de douleurs, d’un gonflement, de rougeurs et d’un échauffement. Cette première phase dure environ 2 à 5 jours, en fonction du type de tissu et de la gravité de la blessure.

LA PHASE DE PROLIFÉRATION

La phase de prolifération sert à reconstruire le tissu. De nouveaux tissus de remplacement, certes encore faibles, sont formés. Pour les processus de reconstruction intensifs, le corps a besoin de beaucoup d’énergie. Selon le degré de blessure, la consommation d’énergie du corps peut augmenter de 15 à 50 %. De plus, les besoins en protéines sont fortement augmentés et se situent entre 2,0 et 2,5 g de protéines par kg de poids corporel et par jour. La phase de prolifération dure environ 3 semaines dans des conditions optimales, mais peut aller jusqu’à 8-10 semaines si les tissus sont mal irrigués.

LA PHASE DE REMODULATION

Au cours de la phase de remodulation, les tissus se transforment et se stabilisent. La structure des tissus s’aligne de manière optimale en raison des stimuli de charge et devient ainsi de plus en plus résistante. Ce processus de remodelage peut durer jusqu’à un an.

WORAUF ES BEI DER REHA-ERNÄHRUNG ANKOMMT

Phase d’inflammation: mesures pour contrôler l’inflammation

  • éviter les aliments qui favorisent l’inflammation
  • éviter de supprimer l’inflammation
  • en cas d’inflammation accrue ou prolongée, consommer en plus des aliments anti-inflammatoires (NA OMEGA-3, NA GREENS)

 

Phase de prolifération : mesures visant à empêcher la dégradation des tissus

 

Phase de remodulation : mesures visant à augmenter la capacité de charge

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